食レポ(レビュー)

【レビュー】成城石井コーヒー豆「成城石井ブレンド」はまずい …

見ていただいてありがとうございます。

毎朝コーヒー豆からコーヒーを淹れる主婦、はつがカエデです。

「成城石井ブレンド」の味が気になり、購入してみました。

豆を挽いて飲んでみたんですが、私には合わなかったです。

「苦みが少なくて酸味のキツイコーヒー」だったんですよね…。

成城石井ブレンドの酸味がキツイ理由・口コミも調べてみました。

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成城石井ブレンドは酸味がキツくてまずい

成城石井ブレンドの説明はこのように書かれています。

やわらかな酸味と程よい苦味のバランスが良く、クセのないソフトな味わいが特徴の、飲み口も爽やかなコーヒー。

成城石井ブレンド 500g 【豆】 | 成城石井オンラインショップ(公式通販) より引用

私は「苦み・酸味のキツイ」クセのあるコーヒーが苦手。

味覚グラフを見て、これなら飲めるかなと思って購入しました。

飲んでみると「酸味がキツくて飲めない…」

口に含んだ瞬間、舌の上に「レモンのような酸味」がジワーっと広がるのです。

しかもコーヒーらしい苦みはほとんど感じられません。

酸味がきつくて苦みがほとんどない…なんだか味のバランスが悪い

「この味覚グラフ合ってる…?」と思わず二度見してしまいました。

ニオイをかいでみると「黒糖のような甘い香り」

香りは甘ったるいのに味は酸っぱい…味と香りもチグハグ…。

説明書きの「やわらかな酸味と程よい苦味のバランスが良く」とはかけ離れているような…。

うーん、期待していた味と違う。もう一口飲む気になれない…。

私は申し訳ないですが「まずいな」と思ってしまいました。

カエデ

このタイプのコーヒーが出てくる喫茶店も確かにあります。

「酸味が強くて苦みの少ないコーヒーが飲みたい!」

という人には向いていると思います。

▼私のおすすめは澤井コーヒーのソルブレンドです!

味に深みがあり、酸味と苦味のバランスも良くておいしいです(^▽^)

酸味が強い理由

「成城石井ブレンド」はなぜこんなに酸っぱいのか…理由を調べてみました。

成城石井ブレンドは「浅煎り豆」です。

コーヒー豆の焙煎が浅いと酸味が強く、深いと苦みが強いコーヒーになります。

つまり浅煎り豆は「酸味」の強いコーヒーなんです。

そして成城石井ブレンドは「アラビカ種100%」

アラビカ種は「酸味の強い豆」なんだそうです。

(逆に、カネフォラ(ロブスタ種)は苦みが強くて渋みがある)

アラビカ種は酸味が特徴。そして豆の煎り方も「酸味が際立つ」ようにしている…。

なので成城石井ブレンドは「酸味のキツイコーヒー」になるようですね。

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成城石井ブレンドの口コミ

カエデ

酸味が効いてて美味しいと感じる人もいます。

一方、酸味が強すぎて苦手な人もいます。

なので好みの問題かなと思いますね。

成城石井のアイスコーヒーはおいしい

成城石井ブレンドは「アラビカ種100%」

実は成城石井アイスコーヒーも「アラビカ種100%」です。

じゃあ成城石井のアイスコーヒーもまずいのかと言うと、そうではありません。

成城石井のアイスコーヒーはおいしいんです。

冷たくすると酸味が「爽やかさ」に感じられます。

また成城石井のアイスコーヒーはアラビカ種ですが、深煎り豆を使用しています。

深煎りにすると、酸味よりも苦味が目立つようになるんです。

なので酸味と苦みのバランスが良く感じられるんですよね。

味のバランスがいい成城石井のアイスコーヒーはおいしく感じました。

カエデ

ですが他のアイスコーヒーと比べると、やはり酸味の強いコーヒーです。

酸味が苦手な人は「ホーマーのアイスコーヒー」がおすすめ!

(どちらも成城石井で売っています)

▼成城石井のアイスコーヒーについてはコチラでもお話ししてます

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まとめ

成城石井のコーヒー豆「成城石井ブレンド」

想像していたよりも「酸味がキツイ・苦みが弱め」でした。

期待してた味と違ったからマズく感じたのだと思います。

「苦みが少なくて酸味の効いたコーヒーが好き」という方には向いています。

酸っぱいコーヒーが好きな方は試してみてくださいね。

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