見ていただいてありがとうございます。
ベリー系大好き主婦、はつがカエデです。
成城石井「果実60％のブルーベリージャム」は、ブルーベリーがゴロゴロ！
濃厚な味のワイルドブルーベリー・みずみずしい食感のカルチベイトの2種類入ってます。
香料が入っていないので、ブルーベリー本来の味と香りが楽しめます。
食パンにはもちろん、スコーン・ヨーグルト・クレープのソースにも合いますよ！
成城石井「果実60%のブルーベリージャム」感想
ビンの横から見ても真っ黒でよくわかりませんが…。
瓶のふたを開けてみると、ブルーベリーが粒ごとゴロゴロ入っているのがわかります。
果実60％のストロベリージャムと同じ「プレザーブスタイル」で作られたジャム。
なのでベリーの粒を潰さないように作られたジャムなんです。
スプーンで持ち上げてみると、こんな感じ。
ブルーベリーの果実たっぷりなので、とても濃い紫色をしています。
パンに塗るとこんな感じ。
うん…まぁ見た目はイチゴジャムとくらべたら映えないよね(笑)
ただ味は「ブルーベリーの味が濃くておいしい！」
ブルーベリーガム（香料）の味じゃなく、しっかりとブルーベリー本来の味がします。
砂糖の甘さよりも、ブルーベリーの甘酸っぱさが全面に出ています。
ストロベリージャムと同様、香料も入っていません。
つまり「本物のブルーベリーの味と香り」が楽しめるジャムなんです。
食パンにも合いますし、スコーン・ヨーグルト・クレープのソースにしてもいいですね。
「フルーティーな酸味をくわえたい」時に重宝するジャムです。
果実60%のブルーベリージャムは何がすごい？
果実60％のブルーベリージャムには、2種類のブルーベリーが入っています。
♦ワイルドブルーベリー（野生種）
米国およびカナダ北東部のみ自生する、野生のブルーベリー。
－30℃の過酷な環境下で育つため、養分がギュッと詰まった濃厚な味がします。
目の健康にいい「アントシアニン」が粒の中まで詰まっており、北米の先住民族は「薬」として重宝していたほど。
小粒なので加熱しても潰れにくく、風味も失われにくいのが特徴です。
♦カルチベイト（栽培種）
多くの国で栽培されているブルーベリー。
カルチベイトは大粒で水分も多く、みずみずしい食感が特徴です。
濃厚な味はワイルドブルーベリー、ジューシーさはカルチベイトが生み出しているんですね。
そして果実60％のストロベリージャムと同じく糖度37度のジャムです。
有名な「アヲハタ５５」のブルーベリージャムも糖度は「42度」あります。
果実本来の甘みに近づけたジャムが「果物60％ブルーベリージャム」なんです。
果実60%のブルーベリージャム 商品情報
| 商品名 | 果実60%のブルーベリージャム |
| 名称 | ブルーベリージャム（プレザーブスタイル） |
| 内容量・価格 | 小瓶（290g）…669円（税込） 大瓶（450g）…962円（税込） |
| 原材料名 | ブルーベリー、砂糖／ゲル化剤（ペクチン）、酸味料 |
| カロリー | 100gあたり133kcal |
| 製造所 | たかはたファーム |
まとめ
成城石井の「果実60％のブルーベリージャム」
2種類のブルーベリーが粒ごとゴロゴロ入っているのが特徴的です。
「本当に香料使ってないの？」と思うくらい、ブルーベリーの香りが濃いです。
ブルーベリー好きにはたまりませんね。
食パンにも合いますし、スコーン・ヨーグルト・クレープのソースにしてもいいですね。
「イチゴジャムに飽きたなぁ」と思ったら、いちど試してみてはいかがでしょう？
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